| Espresso (20ml) | $36.00 |
| Espresso doble (40ml) | $42.00 |
| Americano (280ml) | $42.00 |
| Macchiato/cortado (90ml) | $45.00 |
| Macchiato frío (195ml) | $53.00 |
| Prensa francesa (300ml) | $45.00 |
| Prensa francesa (900ml) | $80.00 |
| V60 (300ml) | $48.00 |
| V60 (500ml) | $60.00 |
| Capuccino (295ml) | $50.00 |
| Latte (295ml) | $50.00 |
| Frapuccino (470ml) | $62.00 |
| Frapuccino toffee (470ml) | $67.00 |
| Moka (295ml) | $60.00 |
| Chai latte (295ml) | $56.00 |
| Matcha vainilla latte (295ml) | $56.00 |
| Matcha premium (295ml) | $65.00 |
| Leche dorada (295ml) | $56.00 |
| El desastre: leche dorada con espresso a las rocas (470ml) | $75.00 |
| Té blanco Pai mu tan (295ml) | $50.00 |
| Té verde Esmeralda / Long Jing(295ml) | $50.00 |
| Té verde Earl grey (295ml) | $50.00 |
| Tisana frutal: Frutos rojos / guayaba / manzana-fresa, menta y jengibre (295ml) | $52.00 |
| Tisana herbal: Verde menta / flores (295 ml) | $54.00 |
| Chocolate caliente (mezcla de la casa) (295ml) | $50.00 |
| Cold brew de la casa (295ml) | $46.00 |
| Cold brew mineral / leche (470ml) | $58.00 |
| Búho soda (refrescos naturales mexicanos) (340ml) | $48.00 |
| Kombucha | $55.00 |
| Ginger brew (355ml) | $60.00 |
| Limonada mineral (470ml) | $42.00 |
| Agua de Lourdes mineral alcalina (340ml) | $30.00 |
| Jugo de naranja prensado en frio | $40.00 |
| Leche almendras / coco / avena | $10.00 |
| Carga extra (40ml) | $15.00 |
| Bolsa de café Estelar (500g) | $240.00 |
| Haz tu bebida fría o frappe | +$8.00 |
| Panini de jamón de pavo o selva negra (90g) (queso, alioli, dijón, germinado y jitomate) | $95.00 |
| Panini pesto con jamón de pavo (90g) | $112.00 |
| Panini de jamón serrano (50g) con jitomate rallado, aceite de oliva, queso y arúgula | $120.00 |
| Panini de pescado ahumado (60g) con aguacate, dijon y arúgula | $110.00 |
| Sándwich de jamón de pavo o selva negra (65g) (queso, alioli, germinado y jitomate) | $78.00 |
| Sándwich de roast beef (70g) (queso, alioli, dijon y arúgula) | $112.00 |
| Pan pescado ahumado (60g) con aguacate y dijon | $110.00 |
| Pan pescado ahumado (60g) con crema de queso cabra, alcaparras, eneldo y limón real | $115.00 |
| Pan estrellado con aguacate | $69.00 |
| Pan hummus (90g) aguacate | $69.00 |
| Pan panceta (60g) con cebolla caramelizada | $92.00 |
| Pan cherry deshidratado con crema de queso de cabra | $78.00 |
| Quiche del día | $72.00 |
| Croque monsieur (brioche, bechamel, lomo ahumado (50g) y mozarella) | $115.00 |
| Croissant con lomo ahumado (50g) y queso | $85.00 |
| Pan francés (pregunta por nuestro sabor de temporada) | $105.00 |
| Bisquet con lomo ahumado (30g) y queso | $47.00 |
| Bisquet con mermelada de la casa | $43.00 |
| Yogurt natural con fruta de temporada y granola de la casa | $59.00 |
| Ensalada con jitomate cherry | $32.00 |
| Extra: aguacate (25g) / hummus (60g) / cherry deshidratado (50g) / pesto (30g) / huevo estrellado | $20.00 |
| Extra jamón de pavo o selva negra(60g) / panceta (40g) / queso (35g) | $25.00 |
| Extra pescado ahumado (40g) / jamón serrano (50g) / roast beef (50g) | $40.00 |
| Extra: Mantequilla (20g) / mermelada (30g) | $15.00 |
Pan de caja con harina integral y masa madre (1kg) |  |  | $90.00 |
| Pan de caja con harina integral, semillas y masa madre (1.1kg) | | | $110.00 |
| Hogaza con harina integral y masa madre | | | $50.00 |
| Hogaza de romero fresco y aceitunas negras con harina integral y masa madre | | | $75.00 |
| Campesino Sourdough con harina integral - 100% masa madre (de martes a sábado) | | | $98.00 |
| Bolillo con masa madre | | | $8.00 |
| Bagel con masa madre* (mínimo 6 piezas) | | | $10.00 |
| Bisquet con harina integral | $18.00 |
| Croissant tradicional | $30.00 |
| Barra de brioche * | $180.00 |
| Quiche completo - 8 porciones | $390.00 |
| Karmelito natural: masa laminada caramelizada | $36.00 |
| Karmelito romero: masa laminada caramelizada con romero fresco | $36.00 |
| Karmelito de chocolate: masa laminada caramelizada rellena de chocolate 52% | $40.00 |
| Karmelito de guayaba: masa laminada caramelizada rellena de mermelada de guayaba hecha en casa | $40.00 |
| Karmelito de moras: masa laminada caramelizada rellena de mermelada de moras hecha en casa | $42.00 |
| Karmelito de romero con guayaba: masa laminada caramelizada con romero fresco, rellena de mermelada de guayaba hecha en casa | $40.00 |
| Karmelito de gianduja: masa laminada caramelizada rellena de gianduja (crema de avellana con chocolate) hecha en casa | $43.00 |
| Karmelito de manzana: masa laminada caramelizada rellena de manzana con especias | $40.00 |
| Karmelito de azahar y naranja: masa laminada caramelizada con ralladura de naranja y agua de azahar (por temporada) | $40.00 |
| Karmelito de estragón (por temporada) | $40.00 |
| Karmelito de estragón con mermelada de fresa ó ruibarbo (por temporada) | $43.00 |
| Rollo de cacao: masa laminada con chocolate, cacao, toffee y especias | $40.00 |
| Rollo de cardamomo: masa laminada con cardamomo | $40.00 |
| Rol de canela | $30.00 |
| Nudos de nuez pecana | $30.00 |
| Babka | $40.00 |
| Concha: canela, piloncillo, vainilla, ajonjolí negro o chocolate | $27.00 |
| Berlinesa: crema pastelera o de gianduja | $27.00 |
| Croissant almendra: croissant relleno de frangipane (crema de almendras) | $65.00 |
| Orejitas de hojaldre con chocolate | $22.00 |
| Scone de durazno, zanahoria, nuez y avena | $27.00 |
| Scone de chocolate 70% cacao | $27.00 |
| Scone triple chocolate | $32.00 |
| Galletas clásicas con trozos de chocolates y nuez | $15.00 |
| Galletas de cocoa, trozos de de chocolates y nuez | $16.00 |
| Galletas de granola | $15.00 |
| Galleta de toffee con chocolate | $20.00 |
| Galleta de chocolate blanco con nuez de la india | $22.00 |
| Brownie con nuez | $36.00 |
| Madalena de naranja | $10.00 |
| Muffin triple chocolate | $27.00 |
| Muffin de plátano y nuez con crujiente de almendra | $27.00 |
| Paris-Brest: pasta choux rellena con crema muselina de praliné de avellana. | $75.00 |
Rosquita de nuez | $45.00 |
| Panqué mini de moras azules con nuez | $35.00 |
| Panqué mini de zanahoria con nuez y betún de queso crema | $39.00 |
| Tartaleta mini de limón real con merengue italiano | $56.00 |
| Mousse y bizcocho de chocolate mini | $75.00 |
| Rebanada de mil hojas piña-coco (por temporada de verano) | $75.00 |
| Rebanada de tronco de almendra, con café y chocolate | $65.00 |
| Rebanada de tartaleta de chocolate | $39.00 |
| Rebanada de tarta de queso | $60.00 |
| Rebanada de tarta de queso con moras azules | $65.00 |
| Rebanada de pay de nuez pecana | $48.00 |
| Rebanada de pay de manzana con crujiente de almendra | $57.00 |
| Rebanada de pastel de mousse y bizcocho de chocolate | $65.00 |
| Rebanada de panqué marmoleado | $45.00 |
| Rebanada de pastel tres leches | $58.00 |
| Tartaleta frangipane (crema de almendras) con fruta de temporada – 10 porciones | $330.00 |
| Tartaleta de limón real con merengue italiano – 10 porciones | $440.00 |
| Tarta de queso – 12 porciones | $580.00 |
| Tarta de queso con moras azules – 12 porciones | $620.00 |
| Pay de nuez pecana con maple – 10 porciones | $380.00 |
| Pay de manzana con crujiente de almendra – 10 porciones | $430.00 |
| Pastel de mousse y bizcocho de chocolate – 10 porciones | $620.00 |
| Pastel triple chocolate: El bruce bolaños – 15 porciones | $595.00 |
| Pastel de zanahoria con nuez y betún de queso crema – 12 porciones | $420.00 |
| Pastel de tres leches – 10 porciones | $570.00 |
| Rosca de nuez – 10 porciones | $320.00 |
| Rosca de moras azules con nuez – 10 porciones | $300.00 |
| Panqué de plátano y nuez con crujiente de almendra – 10 porciones | $340.00 |
| Panqué de zanahoria con nuez y betún de queso crema – 10 porciones | $360.00 |
| Panqué marmoleado: – 10 porciones | $420.00 |
| Pavlova mediana: merengue con nuez, crema montada con vainilla y frutos de temporada – 10 porciones | $350.00 |
| Pavlova grande: merengue con nuez, crema montada con vainila y frutos de temporada – 12 porciones | $450.00 |
| Tronco de almendra, con café y chocolate – 10 porciones | $620.00 |
| Babka: rosca trenzada con capas de chocolate – 10 porciones | $260.00 |
| Trenza de hojaldre con gianduja (crema de avellana y chocolate), chocolate 70% cacao y nuez – 8 porciones | $510.00 |
| Mil hojas piña-coco (por temporada de verano) – 8 porciones | $450.00 |
| Paris-Brest: pasta choux rellena con crema muselina de praliné de avellana – 10 porciones | $550.00 |
| Pastel de Karmelito natural – 8 porciones | $300.00 |
| Pastel de Karmelito romero – 8 porciones | $300.00 |
| Pastel de Karmelito de chocolate – 8 porciones | $320.00 |
| Pastel de Karmelito con mermelada guayaba – 8 porciones | $320.00 |
| Pastel de Karmelito con mermelada de moras – 8 porciones | $340.00 |
| Pastel de Karmelito estragón (por temporada) – 8 porciones | $320.00 |
| Pastel de Karmelito estragón con mermelada de fresa o ruibarbo (por temporada) – 8 porciones | $360.00 |
| Pastel de Karmelito romero con mermelada de guayaba – 8 porciones | $320.00 |
| Pastel de Karmelito con gianduja (crema de avellana con chocolate) – 8 porciones | $360.00 |
| Pastel de Karmelito con manzana y especias – 8 porciones | $320.00 |
| Pastel de Karmelito de azahar y naranja (por temporada) – 8 porciones | $320.00 |
| Caja con 15 brownies con nuez | $485.00 |
| Caja con 15 galletas de toffee y chocolate | $270.00 |
| Caja con 20 galletas clásicas con trozos de chocolates y nuez | $260.00 |
| Caja con 20 galletas de cocoa, trozos de de chocolates y nuez | $280.00 |
| Caja con 20 galletas de granola | $260.00 |
| Caja con 20 galletas variadas | $270.00 |
| Caja 4 karmelitos variados | $155.00 |
| Caja 6 karmelitos variados | $235.00 |
| Caja 12 karmelitos variados | $460.00 |
Compras en línea con 24 horas de anticipación.
Pedidos especiales y karmelitos arriba de 24 piezas vía Whatsapp con 48 horas mínimo de anticipación.
Todas nuestra panadería y repostería está sujeta a disponibilidad.
Pregunta por nuestros postres de temporada.
Sin lácteos. | Sin huevo. | Sin azúcar. | Sin harina.