Menú

Espresso (20ml)$36.00
Espresso doble (40ml)$42.00
Americano (280ml)$42.00
Macchiato/cortado (90ml)$45.00
Macchiato frío (195ml)$53.00
Prensa francesa (300ml)$45.00
Prensa francesa (900ml)$80.00
V60 (300ml)$48.00
V60 (500ml)$60.00
Capuccino (295ml)$50.00
Latte (295ml)$50.00
Frapuccino (470ml)$62.00
Frapuccino toffee (470ml)$67.00
Moka (295ml)$60.00
Chai latte (295ml)$56.00
Matcha vainilla latte (295ml)$56.00
Matcha premium (295ml)$65.00
Leche dorada (295ml)$56.00
El desastre: leche dorada con espresso a las rocas (470ml)$75.00
Té blanco Pai mu tan (295ml)$50.00
Té verde Esmeralda / Long Jing(295ml)$50.00
Té verde Earl grey (295ml)$50.00
Tisana frutal:
Frutos rojos / guayaba / manzana-fresa, menta y jengibre (295ml)
$52.00
Tisana herbal:
Verde menta / flores (295 ml)
$54.00
Chocolate caliente (mezcla de la casa) (295ml)$50.00
Cold brew de la casa (295ml)$46.00
Cold brew mineral / leche (470ml)$58.00
Búho soda (refrescos naturales mexicanos) (340ml)$48.00
Kombucha$55.00
Ginger brew (355ml)$60.00
Limonada mineral (470ml)$42.00
Agua de Lourdes mineral alcalina (340ml)$30.00
Jugo de naranja prensado en frio $40.00
Leche almendras / coco / avena$10.00
Carga extra (40ml)$15.00
Bolsa de café Estelar (500g)$240.00
Haz tu bebida fría o frappe+$8.00
Panini de jamón de pavo o selva negra (90g) (queso, alioli, dijón, germinado y jitomate)$95.00
Panini pesto con jamón de pavo (90g)$112.00
Panini de jamón serrano (50g) con jitomate rallado, aceite de oliva, queso y arúgula$120.00
Panini de pescado ahumado (60g) con aguacate, dijon y arúgula$110.00
Sándwich de jamón de pavo o selva negra (65g) (queso, alioli, germinado y jitomate)$78.00
Sándwich de roast beef (70g) (queso, alioli, dijon y arúgula)$112.00
Pan pescado ahumado (60g) con aguacate y dijon$110.00
Pan pescado ahumado (60g) con crema de queso cabra, alcaparras, eneldo y limón real$115.00
Pan estrellado con aguacate$69.00
Pan hummus (90g) aguacate$69.00
Pan panceta (60g) con cebolla caramelizada$92.00
Pan cherry deshidratado con crema de queso de cabra$78.00
Quiche del día $72.00
Croque monsieur (brioche, bechamel, lomo ahumado (50g) y mozarella)$115.00
Croissant con lomo ahumado (50g) y queso$85.00
Pan francés (pregunta por nuestro sabor de temporada)$105.00
Bisquet con lomo ahumado (30g) y queso$47.00
Bisquet con mermelada de la casa $43.00
Yogurt natural con fruta de temporada y granola de la casa$59.00
Ensalada con jitomate cherry$32.00
Extra: aguacate (25g) / hummus (60g) / cherry deshidratado (50g) / pesto (30g) / huevo estrellado$20.00
Extra jamón de pavo o selva negra(60g) / panceta (40g) / queso (35g)$25.00
Extra pescado ahumado (40g) / jamón serrano (50g) / roast beef (50g)$40.00
Extra: Mantequilla (20g) / mermelada (30g)$15.00
Pan de caja con harina integral y masa madre (1kg)
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$90.00
Pan de caja con harina integral, semillas y masa madre (1.1kg)
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$110.00
Hogaza con harina integral y masa madre
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$50.00
Hogaza de romero fresco y aceitunas negras con harina integral y masa madre
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$75.00
Campesino Sourdough con harina integral - 100% masa madre (de martes a sábado)
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$98.00
Bolillo con masa madre
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$8.00
Bagel con masa madre* (mínimo 6 piezas)
Sin lácteos    |    Sin huevo    |    Sin azúcar
$10.00
Bisquet con harina integral
Sin huevo
$18.00
Croissant tradicional
Sin huevo
$30.00
Barra de brioche *$180.00
Quiche completo - 8 porciones$390.00
Karmelito natural: masa laminada caramelizada
Sin huevo
$36.00
Karmelito romero: masa laminada caramelizada con romero fresco
Sin huevo
$36.00
Karmelito de chocolate: masa laminada caramelizada rellena de chocolate 52%
Sin huevo
$40.00
Karmelito de guayaba: masa laminada caramelizada rellena de mermelada de guayaba hecha en casa
Sin huevo
$40.00
Karmelito de moras: masa laminada caramelizada rellena de mermelada de moras hecha en casa
Sin huevo
$42.00
Karmelito de romero con guayaba: masa laminada caramelizada con romero fresco, rellena de mermelada de guayaba hecha en casa
Sin huevo
$40.00
Karmelito de gianduja: masa laminada caramelizada rellena de gianduja (crema de avellana con chocolate) hecha en casa
Sin huevo
$43.00
Karmelito de manzana: masa laminada caramelizada rellena de manzana con especias
Sin huevo
$40.00
Karmelito de azahar y naranja: masa laminada caramelizada con ralladura de naranja y agua de azahar (por temporada)
Sin huevo
$40.00
Karmelito de estragón (por temporada)
Sin huevo
$40.00
Karmelito de estragón con mermelada de fresa ó ruibarbo (por temporada)
Sin huevo
$43.00
Rollo de cacao: masa laminada con chocolate, cacao, toffee y especias
Sin huevo
$40.00
Rollo de cardamomo: masa laminada con cardamomo$40.00
Rol de canela $30.00
Nudos de nuez pecana$30.00
Babka$40.00
Concha: canela, piloncillo, vainilla, ajonjolí negro o chocolate$27.00
Berlinesa: crema pastelera o de gianduja $27.00
Croissant almendra: croissant relleno de frangipane (crema de almendras)$65.00
Orejitas de hojaldre con chocolate
Sin huevo
$22.00
Scone de durazno, zanahoria, nuez y avena
Sin huevo
$27.00
Scone de chocolate 70% cacao
Sin huevo
$27.00
Scone triple chocolate
Sin huevo
$32.00
Galletas clásicas con trozos de chocolates y nuez$15.00
Galletas de cocoa, trozos de de chocolates y nuez$16.00
Galletas de granola
Sin huevo
$15.00
Galleta de toffee con chocolate$20.00
Galleta de chocolate blanco con nuez de la india$22.00
Brownie con nuez
$36.00
Madalena de naranja$10.00
Muffin triple chocolate $27.00
Muffin de plátano y nuez con crujiente de almendra$27.00
Paris-Brest: pasta choux rellena con crema muselina de praliné de avellana.$75.00
Rosquita de nuez
Sin harina
$45.00
Panqué mini de moras azules con nuez$35.00
Panqué mini de zanahoria con nuez y betún de queso crema$39.00
Tartaleta mini de limón real con merengue italiano$56.00
Mousse y bizcocho de chocolate mini
Sin harina
$75.00
Rebanada de mil hojas piña-coco (por temporada de verano)$75.00
Rebanada de tronco de almendra, con café y chocolate
Sin harina
$65.00
Rebanada de tartaleta de chocolate $39.00
Rebanada de tarta de queso$60.00
Rebanada de tarta de queso con moras azules$65.00
Rebanada de pay de nuez pecana$48.00
Rebanada de pay de manzana con crujiente de almendra
Sin huevo
$57.00
Rebanada de pastel de mousse y bizcocho de chocolate $65.00
Rebanada de panqué marmoleado$45.00
Rebanada de pastel tres leches$58.00
Tartaleta frangipane (crema de almendras) con fruta de temporada – 10 porciones$330.00
Tartaleta de limón real con merengue italiano – 10 porciones$440.00
Tarta de queso – 12 porciones$580.00
Tarta de queso con moras azules – 12 porciones$620.00
Pay de nuez pecana con maple – 10 porciones$380.00
Pay de manzana con crujiente de almendra – 10 porciones
Sin huevo
$430.00
Pastel de mousse y bizcocho de chocolate – 10 porciones
Sin harina
$620.00
Pastel triple chocolate: El bruce bolaños – 15 porciones $595.00
Pastel de zanahoria con nuez y betún de queso crema – 12 porciones$420.00
Pastel de tres leches – 10 porciones$570.00
Rosca de nuez – 10 porciones
Sin harina
$320.00
Rosca de moras azules con nuez – 10 porciones$300.00
Panqué de plátano y nuez con crujiente de almendra – 10 porciones$340.00
Panqué de zanahoria con nuez y betún de queso crema – 10 porciones$360.00
Panqué marmoleado: – 10 porciones$420.00
Pavlova mediana: merengue con nuez, crema montada con vainilla y frutos de temporada – 10 porciones
Sin harina
$350.00
Pavlova grande: merengue con nuez, crema montada con vainila y frutos de temporada – 12 porciones
Sin harina
$450.00
Tronco de almendra, con café y chocolate – 10 porciones
Sin harina
$620.00
Babka: rosca trenzada con capas de chocolate – 10 porciones$260.00
Trenza de hojaldre con gianduja (crema de avellana y chocolate), chocolate 70% cacao y nuez – 8 porciones$510.00
Mil hojas piña-coco (por temporada de verano) – 8 porciones$450.00
Paris-Brest: pasta choux rellena con crema muselina de praliné de avellana – 10 porciones$550.00
Pastel de Karmelito natural – 8 porciones
Sin huevo
$300.00
Pastel de Karmelito romero – 8 porciones
Sin huevo
$300.00
Pastel de Karmelito de chocolate – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Pastel de Karmelito con mermelada guayaba – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Pastel de Karmelito con mermelada de moras – 8 porciones
Sin huevo
$340.00
Pastel de Karmelito estragón (por temporada) – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Pastel de Karmelito estragón con mermelada de fresa o ruibarbo (por temporada) – 8 porciones
Sin huevo
$360.00
Pastel de Karmelito romero con mermelada de guayaba – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Pastel de Karmelito con gianduja (crema de avellana con chocolate) – 8 porciones
Sin huevo
$360.00
Pastel de Karmelito con manzana y especias – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Pastel de Karmelito de azahar y naranja (por temporada) – 8 porciones
Sin huevo
$320.00
Caja con 15 brownies con nuez$485.00
Caja con 15 galletas de toffee y chocolate$270.00
Caja con 20 galletas clásicas con trozos de chocolates y nuez$260.00
Caja con 20 galletas de cocoa, trozos de de chocolates y nuez$280.00
Caja con 20 galletas de granola
Sin huevo
$260.00
Caja con 20 galletas variadas$270.00
Caja 4 karmelitos variados
Sin huevo
$155.00
Caja 6 karmelitos variados
Sin huevo
$235.00
Caja 12 karmelitos variados
Sin huevo
$460.00

Compras en línea con 24 horas de anticipación.
Pedidos especiales y karmelitos arriba de 24 piezas vía Whatsapp con 48 horas mínimo de anticipación.

Todas nuestra panadería y repostería está sujeta a disponibilidad.
Pregunta por nuestros postres de temporada.


Sin lácteos    Sin lácteos.    |    Sin huevo    Sin huevo.    |    Sin azúcar   Sin azúcar.    |    Sin harina    Sin harina.